微生物試驗室看似簡略，其實其規(guī)劃亦同食物車間一樣有許多考究。

一、一般食物微生物試驗室平面布局

一般食物微生物試驗室操作的微生物（衛(wèi)生指標菌項目除外）大多歸于危害程度二類的微生物，因而應(yīng)該依照二級生物安全試驗室的要求進行規(guī)劃。一般一般的微生物檢測試驗室位于高樓的一整層或者一層的盲端，,生化培養(yǎng)箱以這種最常見的情況進行平面布局規(guī)劃。

規(guī)劃考慮如下方面：

（1）作業(yè)區(qū)域與試驗區(qū)域分隔。作業(yè)區(qū)域為南向，為作業(yè)人員在其中進行文字作業(yè)和收支操控，這樣規(guī)劃使閑雜和外來人員僅在作業(yè)區(qū)域活動，操控試驗人員在試驗區(qū)域活動，削減其穿越作業(yè)區(qū)域的機會，從而有效操控外界對試驗環(huán)境以及試驗室對外界環(huán)境的污染。

（2）試驗室走廊和通道應(yīng)不妨礙人員和物品經(jīng)過，不應(yīng)在走廊里擺放設(shè)備和雜物。對于雙面布房單走道的規(guī)劃，走道最小凈寬不應(yīng)小于1.6m，試驗室作業(yè)區(qū)應(yīng)裝備緊迫噴淋和洗眼裝置，可將此裝置裝置于走廊。

（3）試驗室作業(yè)區(qū)域外應(yīng)有寄存?zhèn)溆梦锲返臈l件。在試驗區(qū)域外面作業(yè)室的對面設(shè)一間北向的儲藏室，便利寄存物品及檔案資料。

（4）試驗室進口應(yīng)有防止嚙齒類動物進入的規(guī)劃。試驗室進口處可設(shè)置更換衣物掛帽的衣架或衣柜；試驗室主進口的門應(yīng)可自動封閉，應(yīng)有進入操控措施；試驗室進口的門為雙扇以便利大型設(shè)備的收支。試驗室各房間的門向外開啟便利緊迫情況下的人員分散，房間的 門根據(jù)需求裝置門鎖，門鎖應(yīng)便于內(nèi)部快速翻開。

（5）各房間按潔凈區(qū)、半污染區(qū)、污染區(qū)從外向里順次擺放，按作業(yè)流程順次設(shè)為：培育基制備室、無菌室、培育室、判定室和廢棄物處理洗刷室。

（6）培育基制備室緊鄰試驗室進口而遠離中心試驗區(qū)，這種規(guī)劃一方面能夠削減其受試驗室操作目標污染的風(fēng)險，另一方面它靠近儲藏室，便利試驗用具、耗材、培育基的搬運。培育基制備室最好能有一臺便利進行培育基傾瀉等無菌操作的超凈臺。

（7）無菌室內(nèi)主要從事樣品的前處理和樣品接種作業(yè)。無菌室設(shè)一間緩沖間，內(nèi)有水盆，緩沖間的2扇門錯開，防止正對。無菌室設(shè)中央臺便利接種操作，在無菌室的多面設(shè)傳遞窗作為傳送物品的物流通道，實現(xiàn)“人流物流分隔”。

（8）培育室和廢棄物處理洗刷室是簡略產(chǎn)生異味的房間，設(shè)在走廊止境，能夠使氣味盡量少地擴散到其它房間，還能夠在西墻上開額外的窗增大房間的通風(fēng)。廢棄物處理和洗刷室應(yīng)設(shè)至少兩個水盆，宜由熱水供應(yīng)，假如處理后的液體廢棄物需求倒入下水，則能夠在傾倒液體廢棄物的水盆上方裝置排氣罩，加速液體廢棄物的氣味的排放。

（9）培育室內(nèi)僅進行微生物的培育和計數(shù)等不翻開培育容器的作業(yè)，可疑培育物的轉(zhuǎn)接、再培育及判定作業(yè)移至判定室內(nèi)完成。判定室直接從事致病微生物的操作，有必要裝置II級生物安全柜，應(yīng)按產(chǎn)品的規(guī)劃要求裝置和運用生物安全柜，假如生物安全柜的排風(fēng)在室內(nèi)循環(huán)，室內(nèi)應(yīng)具備通風(fēng)換氣的條件；假如運用需求管道排風(fēng)的生物安全柜，應(yīng)經(jīng)過獨立于建筑物其他公共通風(fēng)系統(tǒng)的管道排出。判定室內(nèi)需放置一至數(shù)臺生化培育箱用于微生物的培育，還能夠放置一臺高壓滅菌器用于培育廢棄物的處理，假如場所條件答應(yīng)，能夠?qū)⑴嘤液团卸ㄊ液喜⒁员憷鳂I(yè)。

（10）無菌室和判定室有必要裝置紫外燈（無燈罩，燈罩會阻撓紫外線）,一般每10平米至少裝置一盞30W以上的紫外燈，高度應(yīng)間隔桌面大約1.5m，高度太高會影響紫外燈的滅菌效果。

二、三級生物安全微生物試驗室平面布局草圖

三級生物安全試驗室為獨立建筑物或在建筑物中自成隔離區(qū)。一般由防護區(qū)和輔助作業(yè)區(qū)組成，防護區(qū)中直接從事高風(fēng)險操作的作業(yè)間為中心作業(yè)間。一個用于微生物檢測的簡略的三級生物安全試驗室的平面規(guī)劃見圖11-7。

圖中的規(guī)劃考慮到了如下方面：

（1）潔凈區(qū)、半污染區(qū)和污染區(qū)分區(qū)顯著，相鄰兩區(qū)之間有緩沖間，滿意“三區(qū)兩緩的要求。

（2）規(guī)劃了“回”字型的半污染區(qū)走廊，滿意“無回路”要求。

（3）試驗人員經(jīng)過緩沖間進入試驗區(qū)，物品經(jīng)過傳遞窗進入試驗區(qū)，做到“人流物流分隔”。

（4）潔凈區(qū)、半污染區(qū)和污染區(qū)有壓差，形成壓力梯度。中心作業(yè)區(qū)各房間規(guī)劃成負壓試驗室（生物安全試驗室）。假如無菌室內(nèi)操作的樣品需求遭到無菌保護且其潛在污染風(fēng)險低，那么無菌室能夠規(guī)劃成正壓試驗室。三級生物安全微生物檢測試驗室的無菌室內(nèi)的操作不應(yīng)在翻開的作業(yè)臺上進行，有必要在生物安全柜內(nèi)進行，作業(yè)臺僅為擺放物品所用。

（5）在產(chǎn)生廢棄物的房間（培育室和判定室）與走廊之間的墻上設(shè)雙扉高壓滅菌鍋。雙扉高壓滅菌鍋是前后兩面都可翻開的高壓滅菌鍋，高風(fēng)險的房間內(nèi)的廢棄物不答應(yīng)直接帶出房間，應(yīng)該在雙扉高壓滅菌鍋滅菌后，從房間外的滅菌鍋艙門翻開取出。

（6）應(yīng)規(guī)劃緊迫撤離路線，在半污染區(qū)和潔凈區(qū)之間設(shè)安全門（緊迫出口），緊迫出口應(yīng)有顯著的標識，產(chǎn)生緊迫情況時能夠經(jīng)過安全門迅速撤離。

（7）需求時（如：正當操作危險資料時），房間的進口處應(yīng)有警示和進入約束。

（8）在走廊止境出口處設(shè)淋浴間。